Curso de Dulces Artesanos de Navidad sin gluten

El pasado 28 de diciembre disfrutamos del curso de Elaboración de Dulces Artesanos sin gluten en El Espiritu del Bosque; si disfrutamos, porque en sus talleres se disfruta aprendiendo.

Pensar en roscón sin gluten nos generaba ciertas dudas por la dificultad que entraña; para nosotros, es uno de los productos sin gluten más difícil de elaborar. En el curso aprendimos cómo hacerlo, qué tener en cuenta para que quede jugoso y más de un truco que siempre comparte Juan Carlos y que hace que sea uno de los mejores lugares para aprender panificación y repostería sin gluten.

roscon eb 1

Mientras nuestras masas de roscones levaban, Juan Carlos y Pamela nos ofrecieron un rico desayuno con café y té, acompañados por pannetone y roscón, exquisitos!

roscon hecho

pannetone eb

El objetivo del curso no sólo era aprender a hacer roscón sin gluten, también otros dulces navideños de sabores auténticos: almendra, canela, azúcar….

polvorones eb

Los polvorones y mazapanes, además de fáciles de elaborar, resultan exquisitos. Disfrutamos como niños haciendo figuritas! Recetas artesanales, sin gluten, lácteos ni huevos que resultan sanas y nutritivas; bueno engordar, engordan, eh?

mazapan eb

Los cursos que imparte El Espiritu del Bosque nos gustan porque su objetivo es aprender, no hacer una receta, si no aprender las bases de las recetas para luego, hacerla cada uno y adaptarlas a sus gustos y sus intolerancias o alergias.

roscon eb

3 comentarios en “Curso de Dulces Artesanos de Navidad sin gluten

  1. Foody Post author

    Si! merece mucho la pena el curso y nos sorprendió lo fácil que es hacer ricos polvorones y mazapanes.

    El roscón y el panetonne, difíciles, aprendimos la base para hacerlos caseros y con ingredientes de calidad.

    Feliz Año!

    Reply

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