Etiqueta: helado sin leche

Parece que el verano va tocando a su fin, pero yo soy de las que toma helado casi todo el año. Los helados pueden elaborarse con recetas refrescantes a la vez que nutritivas.

Os dejo esta receta sein gluten, leche, huevo y vegana. Espero que os guste!

Ingredientes:

4 cucharadas de postre de crema de cacahuete

1 tableta de chocolate blanco sin leche

3 cucharadas de leche de coco full fat

3 cucharadas de leche de coco de brick

50 gr de chocolate negro

1 cucharada sopera de aceite de coco

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Preparación:

1.-Derrite unos 50g de chocolate blanco en el microondas junto con la leche de coco. En un molde para helado coloca primero la cucharada de crema de cacahuete y deja reposando mientras mezclas la leche de coco con el chocolate blanco y la leche full fat con la ayuda de una varilla.

 

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2.-Vierte la mezcla sobre la crema de cacahuete hasta llenar el molde y congela al menos 2 horas.

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3.-Pasado este tiempo coloca el chocolate en un bol dentro de un cazo con agua para derretir al baño maría, añade una cucharada de aceite de coco y espera a que se derrita.

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4.-Desmolda los polos, cubre con el chocolate negro y disfruta!

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Dicen eso de que los helados son para el verano, aunque a mi me gustan todo el año la verdad…. si hace unos días os propuse un helado de lima limón muy fácil de hacer, en esta ocasión os propongo otro, también fácil y riquísimo!

 

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Para hacer el helado de nube también necesitaréis pocos ingredientes y es muy rápido de hacer. No contiene gluten, leche, huevo ni frutos secos.

Ingredientes:

500ml de nata vegetal para montar

1 lata de leche condensada de soja

aroma de nube

skittles para decorar

Preparación:

1.- Monta la nata, Sure Whip es facilísima de montar. Recuerda que debe estar bien fría.

 

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2.- Añade la leche condensada y mezcla con movimientos envolventes para que la nata no se baje. Vierte unas 5/7 gotas de aroma de nube y remueve nuevamente.

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3.- Añade los skittles, puedes elegir el sabor ácido y los frutales; cualquiera de los dos quedan muy ricos.

 

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4.- Congela la mezcla en un recipiente de cristal, cerámica o metal preferentemente. Congela al menos 4 horas.

 

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 En esta ocasión hemos elegido el aroma de nube, pero Chef Delice nos ofrece una gran variedad de aromas, podéis elegir el de algodón de azúcar por ejemplo, la oferta de aromas es amplísima.

El calor ya está aquí y lo que apetece es… helado! Te propongo esta receta de helado de lima limón para que puedas hacerla fácilmente en casa y sin gluten, leche, huevo ni frutos secos.

 

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 Ingredientes

-500 ml de nata vegetal para montar

-1 lata de leche condensada de soja

-Colorante amarillo

-Aroma alimentario de lima limon

-1 lima para decorar(opcional)

 

Preparación

1.-Monta la nata vegetal. Sure Whip monta fácil y rápidamente, recuerda siempre de tenerla muy fría.

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2.-Añade la leche condensada y mezcla con movimientos envolventes para que la nata no se baje, vierte unas 5/7 gotas de aroma de limón y remueve nuevamente.

 

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3.-Para darle color, añade un par de cucharadas soperas de agua en un vaso, añade la punta de una cucharita de polvo colorante, remueve y añade a la mezcla hasta conseguir un tono homogéneo. Congela en un recipiente de cristal, cerámica o metal preferentemente un mínimo de 4 horas.

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Decora y sirve! Puedes servirlo en cucurucho o en tarrina.

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Es un helado riquísimo para tomar tal cual, puedes añadirle sirope por encima o decorar con barquillos de galleta.