Celiport Preparado sustituto de gluten para panificación

Peso: 200g

Ingredientes: fibra soluble (dextrina), almidón, estabilizantes (goma guar, goma xantana), lecitina de girasol, hidroxipropilmetilcelulosa y proteína vegetal.

Composición nutricional (100g):

Valor energético: 291 KCal

Grasas: 6,7g

 de las cuales saturadas: 3,21g

Hidratos de carbono: 23,8g

 de los cuales azúcares: < 0,1g

Fibra alimentaria: 51,9g

Proteína: 7,8g

Sal: 1g

Modo de empleo: equilibrado que funciona como el gluten, y proporciona manejabilidad y resistencia en la panificación y la cocina.

Utilizar entre el 7 y 10% de harina con hidratación del 80-85%