La sémola de maíz se obtiene al moler la fina capa exterior que recubre los granos de maíz resultando una harina más gruesa que la tradicional de maíz. Es el ingrediente básico en la polenta, pero también puedes emplearla para pasteles, platos gratinados al horno o para espesar cremas, sopas y estofados
Es uno de los ingredientes principales de la polenta, plato tradicional italiano presente en todo el mundo. Perfecto acompañamiento de un plato de carne guisada o del tradicional ossobuco. debido a su similitud al puré de patatas.
Ingredientes: maíz
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