La sal negra es una sal granulada procedente de la India, del Himalaya; el tamaño de los gránulos es de aproximadamente, 1-2 mm
Es también conocida como Kala namak. Contiene menos sodio que la sal convencional y un alto contenido de hierro y azufre, responsables de su color oscuro. Tiene un sabor característico, que recuerda al huevo (debido al elevado contenido en azufre) por lo que es un condimento muy utilizado en la cocina vegana y la cocina sin huevo
Ingredientes: sal negra Kala Namak
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