Pasta resultante de la fermentación de habas de soja con arroz integral durante más de 1 año. De naturaleza salada, es un producto de origen japonés, usado tradicionalmente para la elaboración de sopas. Puede usarse también como condimento.
Para sopa de miso: mezclar 1 cucharadita de miso por cada taza de agua o caldo. Calentar pero no hervir
Mantener en lugar fresco y seco lejos de la luz solar. Una vez abierto guardar en el nevera.
Ingredientes: Habas de soja ecológica ,arroz integral ecológico ,sal marina, aspergillus oryzae (koji) ecológico.
