El miso de garbanzo de La Finestra sul Cielo, se elabora bajo métodos tradicionales japoneses. Se fermenta entre 2 y 3 meses, lo que hace que tenga un sabor suave y delicioso, combinando el sabor dulce de los garbanzos con el sabor umami del miso tradicional.
Tiene múltiples usos, permite preparar una rica sopa de miso, guisos vegetales, puede usarse como aderezo e, incluso, dar un toque salado a una deliciosa tostada combinándolo con el tahini y el aguacate
Ingredientes: garbanzos ecológicos, arroz fermentado, agua y sal marina.
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