El miso dulce de arroz blanco es una pasta de soja y arroz fermentada (joven), ligeramente dulce elaborado siguiendo una receta milenaria. De sabor suave, ligeramente dulce y umami, puedes utilizarlo en sustitución de la sal como condimento para cremas, vinagretas, caldos, salsas, ….
Combina de maravilla con verduras como repollo y con tubérculos como el jengibre. Pruébalo como base de salsas, adobos, aderezos, incluso en postres, helados o hummus.
Còmo usarlo? Usar 1 cucharada para reemplazar un cubo de caldo o en 200ml de sopa de miso.
Ingredientes: arroz, soja francesa 39%, agua, sal marina del Atlántico sin refinar, enzima (Aspergillus oryzae).
