El Panettone es un clásico dulce de Navidad en Italia.
Ingredientes: Huevos, almidón de maiz, azúcar, mantequilla sin lactosa, chocolate negro (azucar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente : lecitina de girasol) jarabe de glucosa, almidón de arroz, espesante: hidroxipropilmetilcelulosa, goma xantana, harina de arroz, fibra de psyllium, levadura, levadura natural, sal, aromas, emulgentes : mono y diglicéridos de ácidos grasos, conservador: sorbato potásico.
Puede contener trazas de frutos de cáscara (almendra, avellanas, nueces, pistachos ) semillas de sésamo, soja.
La mantequilla está presente en una cantidad garantizada un contenido residual dde lactosa <0.1g/100g en el producto acabado. El producto contiene glucosa y galactosa como consecuencia de la descomposición de la lactosa.
