Peso: 200g
Ingredientes: goma guar E412
La goma guar es una fibra soluble que se obtiene por prensado de las semillas de la planta leguminosa Cyamopsis tetragonoloba, originaria del continente asiático.
Muy útil en muchas recetas sin gluten, es además, un espesante natural. Aporta elasticidad y volumen a las masas de repostería. Puede utilizarse tanto en frío como en caliente.