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Albúmina de huevo granulada AZUCREN 90g

4,95 

Albúmina de huevo granulada para usar en recetas de panadería y repostería

Disponibilidad: Hay existencias

Categoría:
Entrega estimada 30 noviembre 2022
Marca:

La albúmina de huevo se utiliza en panadería y repostería por sus propiedades espumantes, estabilizadora para preparar merengue, batidos o como complemento alimenticio para las personas que practican alguna actividad deportiva.

La albúmina de Azucren es un preparado.

Ingredientes: Azúcar, albúmina de huevo desecada, gomas naturales E414, ácido tartárico E334, y citrato sódico E331

Cómo usarla:

10 gramos de albúmina +  60 ml. de agua, equivalen a 2 claras de huevo. La mezcla se debe utilizarse en un plazo máximo de 4 horas.

Para hacer glasa con la albúmina, solo tienes que mezclar 10 gramos de producto con 60 gramos de agua, unas gotas de limón y unos 300-500 gramos de Icing Sugar. (Según la densidad necesaria).

Peso 90 g
Sin azúcar

Si

No contiene

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