Aroma cítrico de panettone muy concentrado, aporta sabor pero no aporta color.
Garantiza una distribución óptima del aroma dentro de la masa y a diferencia de los aromas líquidos, desarrolla todo su aroma durante el proceso de horneado sin evaporarse.
Añadir en la fase de mezcla junto con todos los ingredientes. Dosis recomedada: 2g/1kg de masa No conviene superar la dosis recomendada en exceso, ya que el sabor será demasiado intenso, convirtiéndose en desagradable
Ingredientes: Aroma de panettone.
