Aroma de limón emulsionado en pasta, resistente al horneado. El aroma es encapsulado en estabilizantes naturales, evitando la pérdida de sabor por las altas temperaturas debidas al horneado, formulados en base acuosa y liposolubles.
El aroma de limón en pasta de Chefdelice es de textura pastosa, aporta sabor y color, evitando la adición de colorante. Si se desea un tono de color más intenso se puede añadir cualquier colorante alimentario.
Puede usarse también en elaboraciones en frio: batidos, helados, refrescos…
Dosis de uso: 2 – 5 g/kg de masa.
Ingredientes: agua, azúcar, estabilizantes (E415, E414), acidulante (E330), conservantes (E202, E211), colorante (E102) y aroma natural.
Contiene E-102 , puede producir efectos adversos en la atención y actividad de los niños.
