Peso: 100g
Ingredientes: proteína derivada de patatas
Aislado 100% de origen vegetal y de gran poder emulsionante y gelificante. La propiedad gelificante funciona especialmente a pH ácido.
La proteína de patata Aire Moara es ideal para sustituir la gelatina en productos de confitería y permite reemplazar el huevo en helados, mousse, merengues y salsas sin huevo.