Cuchilla curva de acero inoxidable para pan, con mango y protector de plástico, ideal para hacer cortes limpios en las masas antes de hornearlas. La forma curva de la cuchilla garantiza cortes precisos sin rasgar el pan. Garantiza cortes profundos y limpios, en ángulos que proporcionan una mejor corteza y grandes posibilidades artísticas.
La greña o corte debe realizarse en la superficie del pan al finalizar el proceso de fermentación, para facilitar su cocción. Permite realizar cortes limpios para obtener panes cocidos y con una estética óptima.
